Proven Health Benefits Of Dates (کھجور کے 12 ثابت شدہ صحت کے فوائد)

کھجور کے 12 ثابت شدہ صحت کے فوائد

                                                                       

 Proven Health Benefits Of Dates (کھجور کے 12 ثابت شدہ صحت کے فوائد)

کھجور کے صحت کے لیے کچھ واقعی طاقتور فوائد ہو سکتے ہیں جیسے توانائی کو بڑھانا، جسم میں آئرن بڑھانا اور ہاضمے میں مدد کرنا۔ مختلف غذائی اجزاء، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور، کھجور دنیا بھر میں مقبول ہیں۔ یہ خشک میوہ اپنی سوزش، اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی ٹیومر خصوصیات کی وجہ سے مختلف حالات کے علاج میں فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔

کھجور کیا ہیں؟

کھجور کھجور کے درخت (فینکس ڈکٹیلیفیرا) کا میٹھا، چبانے والا پھل ہے۔ کھجور ہزاروں سالوں سے مشرق وسطیٰ کی اہم غذا رہی ہے۔ مسلمان کھجور اور کھجور کو مقدس سمجھتے ہیں، اور رمضان کے پورے مذہبی روزے کے دوران، یہ خشک میوہ خوراک میں ایک عام جزو ہیں۔ مختلف قسم کے لحاظ سے ہر کھجور میں تقریباً 60 سے 70 فیصد چینی اور زیادہ مقدار میں فائبر ہو سکتا ہے، جو اسے صحت مند توانائی بڑھانے والے کے طور پر مثالی بناتا ہے۔ اس میں آئرن کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے اور یہ خون کی کمی سے لڑنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔

کھجوریں اب پوری دنیا میں مقبول ہیں اور اسموتھیز، جوسز، نیوٹریشن بارز اور بیکڈ مصنوعات جیسے کیک اور مفنز میں قدرتی میٹھے کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ آپ پریمیم قسمیں بھی خرید سکتے ہیں جو بادام یا مونگ پھلی کے مکھن سے بھری ہوئی ہیں اور خاص مصنوعات جیسے کھجور کے گڑ، ایک میٹھا  شربت جسے پینکیکس یا دلیہ پر بوندا جا سکتا ہے۔

کھجور کی غذائیت

USDA FoodData Central کے مطابق، کھجور توانائی، فائبر، شوگر اور مختلف وٹامنز اور معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ ان میں ضروری معدنیات جیسے کیلشیم، آئرن، فاسفورس، سوڈیم، پوٹاشیم، میگنیشیم، سلفر اور زنک پائے جاتے ہیں۔ مندرجہ بالا غذائی اجزاء کے علاوہ، ان میں اہم وٹامنز جیسے تھامین، رائبوفلاوین، نیاسین، وٹامن بی 6، فولیٹ، وٹامن اے، اور وٹامن  کے بھی ہو سکتے ہیں [5]۔

کارنیل کے محققین چانگ یونگ لی اور محمد علی الفارسی کے فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن جریدے میں تنقیدی جائزے میں 2008 میں شائع ہونے والے ایک جائزے سے پتہ چلتا ہے کہ ضروری معدنیات جیسے کاپر، پوٹاشیم، میگنیشیم اور سیلینیم کی روزانہ کی 15 فیصد سے زیادہ ضرورت پوری کی جا سکتی ہے۔ روزانہ 100 گرام، یا تقریباً 4 کھجوریں کھا کر۔

صحت کے فوائد

آئیے ذیل میں کھجور کے چند اہم صحت کے فوائد کو تفصیل سے دیکھتے ہیں۔

توانائی کا اچھا ذریعہ ہو سکتا ہے۔

کھجور میں قدرتی شکر جیسے گلوکوز، فرکٹوز اور سوکروز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ان میں موجود اعلیٰ توانائی کو چینی کی اس اعلیٰ مقدار کی وجہ قرار دیا جا سکتا ہے۔ دنیا بھر میں بہت سے لوگوں کے بارے میں اندازہ لگایا جاتا ہے کہ وہ قدرتی کم چکنائی والی کھجوریں دوپہر کے فوری ناشتے کے لیے کھاتے ہیں جب وہ سستی یا سستی محسوس کر رہے ہوں تاکہ توانائی کی سطح کو تیزی سے بڑھانے میں مدد مل سکے۔ [7] [8]

اکثر جب آپ جم میں، باہر، یا گھر میں اسٹریچنگ مشین پر بھی ورزش کرتے ہیں تو آپ تھکن محسوس کرتے ہیں۔ انٹرنیشنل جرنل آف فوڈ سائنسز اینڈ نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور کھجور آپ کو فوری طور پر اپنی توانائی بحال کرنے میں مدد دے سکتی ہے۔ [9]

جو لوگ اسلام کی پیروی کرتے ہیں اور روزہ رکھتے ہیں وہ پانی کے ساتھ کھانے سے افطار کرتے ہیں۔ یہ روزہ ختم ہونے کے بعد زیادہ کھانے سے بچنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

دماغی صحت کو فروغ دے سکتا ہے۔

مصطفی محمد عیسی، پی ایچ ڈی کی قیادت میں ایک مطالعہ  . تجویز کرتے ہیں کہ کھجور دماغ میں آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش سے بچا سکتی ہے۔ تحقیق کے مطابق، 'کھجور کے پھل غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں اور کل فینولکس اور قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس، جیسے اینتھوسیاننز، فیرولک ایسڈ، پروٹوکیٹچوک ایسڈ، اور کیفیک ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں'۔ ان پولی فینولک مرکبات کی موجودگی ممکنہ طور پر الزائمر کی بیماری اور ڈیمنشیا کے بڑھنے کو سست کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

ممکنہ طور پر قبض کو دور کر سکتا ہے۔

تیونس کی روایتی ادویات میں، کھجور کو قبض کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ 100 گرام میڈجول کھجور کی خدمت 6.7 گرام غذائی ریشہ فراہم کرتی ہے۔ جرنل آف ایگریکلچرل اینڈ فوڈ کیمسٹری میں شائع ہونے والی 2005 کی ایک تحقیق یہ بھی بتاتی ہے کہ ان خشک میوہ جات میں خاص طور پر غذائی ریشہ اور ناقابل حل فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ کھجور میں پایا جانے والا ناقابل حل ریشہ پاخانہ کو بڑھا کر صحت مند ہاضمہ کو فروغ دے سکتا ہے اور قبض کی علامات کو دور کرنے میں بھی مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔

استعمال کرنے کا طریقہ: کھجور کو رات بھر پانی میں بھگو کر ان کو نرم کرنے میں مدد کریں۔ اس کے بعد، بھیگی ہوئی کھجوریں اور تھوڑا سا بھیگے ہوئے مائع کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور ایک گاڑھا، فائبر سے بھرپور کھجور کا پیسٹ بنانے کے لیے بلینڈ کریں۔

آنتوں کے عوارض سے نجات فراہم کر سکتا ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کھجور میں حل نہ ہونے والے اور حل نہ ہونے والے ریشوں کے ساتھ ساتھ بہت سے فائدہ مند امینو ایسڈ بھی ہوتے ہیں جو کہ کھانے کے عمل انہضام کو تیز کرتے ہیں اور معدے کے ذریعے جلدی گزرنے کو یقینی بناتے ہیں۔ جرنل آف نیوٹریشن ریویو میں شائع ہونے والے ایک جائزے کے مطابق، فائبر گیسٹرو فیجیل ریفلوکس بیماری (GERD)، ڈائیورٹیکولائٹس، اور بواسیر جیسے حالات کے علاج میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ [17]

خون کی کمی سے نجات دے سکتا ہے۔

کھجوریں آئرن سمیت بہت سے غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہوسکتی ہیں۔ آئرن کی کمی خون کی کمی کا باعث بن سکتی ہے، ایسی حالت جس کی خصوصیات تھکاوٹ، چکر آنا، ٹوٹے ہوئے ناخن اور سانس کی قلت ہے۔ خوش قسمتی سے، آئرن سے بھرپور غذائیں جیسے کھجور کے استعمال میں اضافہ خون کی کمی کی علامات سے نجات دلانے میں مدد کر سکتا ہے۔

دل کی بیماریوں کو روک سکتا ہے۔

وسیم راک وغیرہ کا مطالعہ۔ جرنل آف ایگریکلچرل اینڈ فوڈ کیمسٹری میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ کھجور کا استعمال ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں کارگر ہے، یہ دونوں ہی امراض قلب اور ایتھروجنیسیس کے خطرے کے عوامل ہیں، جو شریانوں میں فیٹی پلاک کی تعمیر ہے۔

ممکنہ طور پر جنسی کمزوری کا علاج کر سکتا ہے۔

مردوں کے لیے کھجور کے بہت سے فائدے ہیں لیکن یہ سب سے اہم میں سے ایک ہے۔

2006 میں، جانوروں کی ایک تحقیق میں کھجور کے پولن اور اس کے تیل کے جنسی عمل پر اثرات کا انکشاف ہوا، جس میں بتایا گیا کہ کھجور میں ایسٹراڈیول اور فلیوونائڈ اجزاء کی زیادہ مقدار سپرم کی تعداد اور حرکت پذیری کو بڑھانے میں مدد کر رہی ہے۔ بھارت میں کی گئی ایک اور تحقیق میں کہا گیا ہے کہ کھجور کے پولن کو روایتی ادویات میں مردانہ بانجھ پن کے علاج کے لیے استعمال کیا گیا ہے۔

اس لیے، اگر آپ اپنی لبیڈو اور جنسی فعل کو بڑھانے کے لیے کوئی آسان طریقہ تلاش کر رہے ہیں، تو آپ نامیاتی کھجور کے استعمال پر غور کر سکتے ہیں، ان کی افروڈیسیاک جیسی خصوصیات کی بدولت۔

استعمال کرنے کا طریقہ: ایک مٹھی بھر کھجور کو رات بھر بکری کے تازہ دودھ میں بھگو دیں، پھر اسی دودھ میں الائچی پاؤڈر اور شہد ملا کر پیس لیں۔ تاہم، کوشش کرنے سے پہلے کسی قابل اعتماد طبی ماہر سے مشورہ کرنے کی سختی سے سفارش کی جاتی ہے تاکہ آپ کے لیے بہترین علاج کا تعین کیا جا سکے۔

رات کے اندھے پن کو روک سکتا ہے۔

ہارٹ ویوز جریدے کے ایک مضمون کے مطابق، کھجور کیروٹینائڈز سے بھرپور ہوتی ہے، جو رات کے اندھے پن کو روکنے اور صحت مند بینائی کو برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔

دائمی اسہال کے علاج میں مدد مل سکتی ہے۔

کولمبیا یونیورسٹی میڈیکل سینٹر کے شائع کردہ ایک مضمون کے مطابق، پوٹاشیم سے بھرپور غذائیں جیسے کھجور دائمی اسہال کی وجہ سے ضائع ہونے والے الیکٹرولائٹس کو تبدیل کرنے اور بھرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ ان کے اعلی فائبر مواد کی بدولت، وہ ہاضمے میں بھی مدد کرسکتے ہیں اور دائمی اسہال کی غیر متوقع نوعیت کو کم کرسکتے ہیں۔

ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔

جولی گارڈن رابنسن، پی ایچ ڈی، ایل آر ڈی، وغیرہ، اور نارتھ ڈکوٹا اسٹیٹ یونیورسٹی کے ساتھیوں کی ایک اشاعت بتاتی ہے کہ کھجور میں بوران ہوتا ہے جو صحت مند ہڈیوں کو فروغ دینے والے غذائی اجزاء میں سے ایک ہے۔ جرنل آف کریٹیکل ریویوز ان فوڈ سائنس اینڈ نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ خشک میوہ جات میں پائے جانے والے معدنیات جیسے فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم کی کافی مقدار انہیں ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور آسٹیوپوروسس جیسی تکلیف دہ اور کمزور بیماریوں سے لڑنے کے لیے سپر فوڈ بنا سکتی ہے۔ . [25] [26]

نامیاتی کھجور میں سیلینیم، مینگنیج، کاپر، اور میگنیشیم شامل ہو سکتے ہیں، یہ سب ہڈیوں کی صحت کو سنبھالنے میں مدد کر سکتے ہیں، خاص طور پر بوڑھے بالغوں میں۔

صحت مند وزن میں اضافے کو فروغ دے سکتا ہے۔

USDA کے مطابق، یہ خشک میوہ چینی کے ساتھ پروٹین، اور بہت سے دیگر ضروری وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان میں فائبر بھی زیادہ ہوتا ہے، جو وزن کے انتظام میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ میڈجول کی کھجوریں گروسری مارکیٹوں میں آسانی سے دستیاب ہیں اور ایک صحت مند اور مزیدار ناشتہ تیار کرتی ہیں! [27]

2014 میں جانوروں کے ایک مطالعہ نے تجویز کیا کہ کھجور کا استعمال وزن بڑھانے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ تاہم، 2016 میں جانوروں کی ایک اور تحقیق میں وزن میں اس طرح کا کوئی اضافہ نہیں ہوا۔ متضاد رپورٹوں کے پیش نظر، اس فائدے کی حمایت کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

SAR علامات کو دور کرنے میں ممکنہ طور پر مدد کر سکتا ہے۔

2012 میں کی گئی ایک تحقیق کے مطابق، کھجور کا SAR (سیزنل الرجک رائنائٹس) پر مثبت اثر ہو سکتا ہے، ایک ایسی حالت جو صرف ریاستہائے متحدہ میں تقریباً 30 ملین افراد کو متاثر کرتی ہے۔ Inflammatory Research میں شائع ہونے والی تحقیق میں پتا چلا ہے کہ کھجور کی امیونو تھراپی الرجک ناک کی سوزش کے مریضوں میں سوزش کے کئی نشانات کو کم کرنے میں کارگر ہے۔

قدرتی محنت کو فروغ دے سکتا ہے۔

کھجوریں کھانے سے قدرتی مشقت کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے اور حاملہ خواتین کے لیے دیر سے مشقت میں بھی آسانی ہو سکتی ہے۔ 2017 کے جرنل آف اوبسٹریٹرکس اینڈ گائناکالوجی میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں پتا چلا کہ 154 حاملہ خواتین کو، جب تاریخیں دی گئیں، انہیں پروسٹاگلینڈن اور آکسیٹوسن کے ساتھ مشقت کے لیے ترغیب دینے کی ضرورت نہیں تھی۔ کھجور کا بھی ماں اور بچے پر کوئی منفی اثر نہیں ہوا۔ ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ لیبر سے پہلے 4 ہفتے تک روزانہ 6 کھجوریں کھانے سے لیبر انڈکشن کی ضرورت میں نمایاں کمی آئی۔

کہاں سےخریدنا ہے؟

 کھجوریں سپر مارکیٹوں، گروسری اسٹورز اور آن لائن میں آسانی سے دستیاب ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس قسم کا انتخاب کرتے ہیں جو آپ کے تمام فوائد فراہم کرتا ہے جس کی آپ تلاش کر رہے ہیں۔ کچھ مقبول اقسام میں شامل ہیں:

نامیاتی میڈجول کھجوریں ۔

نور کھجوریں۔

عجوہ کھجوریں۔

کیسے کھائیں؟

ان کو کھانے کے علاوہ، لوگ انہیں کئی طریقوں سے کھاتے ہیں۔

کھجور کے پیسٹ کو دودھ اور دہی میں ملالیں۔

مزیدار اور صحت بخش ناشتے کے حصے کے طور پر کھجور کے پیسٹ کو بریڈ اسپریڈ کے طور پر استعمال کریں۔

اپنے اناج اور دلیہ میں کھجور کے ٹکڑوں کو شامل کریں۔

کھجور کی چینی کا استعمال کریں، جو کہ خشک قسم کی زمین ہے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں۔

آپ کھجور کے ساتھ ہماری مزیدار ترکیبیں بھی آزما سکتے ہیں:

ڈیٹ کیک، ایک تہوار کی دعوت

کلاسیکی برٹش سٹکی ٹافی پڈنگ: چھٹیوں کا پسندیدہ

شیر خرما بنانے کا طریقہ (کھجور کے ساتھ دودھ)

مزیدار بیکن سے لپٹی کھجور کی ترکیب

احتیاط 

 اگرچہ ان خشک میوہ جات میں بہت زیادہ غذائیت ہوتی ہے، لیکن ان کے انتخاب میں بہت احتیاط برتی جانی چاہیے کیونکہ ان کی سطح بہت چپچپاہٹ والی ہوتی ہے، جو مختلف نجاستوں کو اپنی طرف کھینچ سکتی ہے۔

آخر میں، یہ بات ذہن میں رکھیں کہ خشک کھجور میں چینی اور کیلوریز نسبتاً زیادہ ہوتی ہیں، جو زیادہ استعمال کرنے سے وزن میں اضافے اور دیگر صحت کے مسائل کا باعث بن سکتی ہیں۔ اس لیے بہتر ہے کہ خوراک کو اعتدال میں رکھیں اور صحت مند، متوازن غذا کے حصے کے طور پر اس سے لطف اندوز ہوں تاکہ ممکنہ صحت کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ حاصل کیا جا سکے۔